Na vila de Canh Nau, localizada a aproximadamente 40 km de Hanói, no Vietnã, o mercado local comercializa ratos abatidos como um produto alimentar, expostos junto a vegetais e legumes. Conhecida por sua tradição de consumo de carne de rato, além de outros tipos de carne, a vila vende cerca de 100 kg desse produto diariamente, com o preço de um quilo equivalente a US$ 3,80. Segundo informações da agência Reuters, em 2011, o consumo de ratos, que no passado era associado à escassez e à pobreza na região, transformou-se em uma iguaria valorizada, ganhando destaque no calendário gastronômico do país.
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